Läs mer
3-Hepten-2-ett, 95 %
Description
Det används i de flesta mejeri smaker för att lägga till större djup. Denna keton kommer att lägga kvardröjande rika eftertoner till många bearbetade mejeriprodukter som vaniljsås, smält smör, krämer och ostar (Brie, Gorgonzola och blåmögelost). Även fördelaktigt i applikationer med feta nötter (brasilien och pinjenötter, cashewnötter). Det används också för att producera heptan-2-one.
Detta Thermo Scientific Chemicals varumärkesprodukt var ursprungligen en del av Alfa Aesar produktportfölj. Viss dokumentation och etikettinformation kan referera till det äldre varumärket. Originalet Alfa Aesar produkt-/artikelkod eller SKU-referens har inte ändrats som en del av varumärkesövergången till Thermo Scientific Chemicals .
Den används i de flesta mejeriaromer för att ge större djup. Denna keton kommer att lägga kvardröjande rika eftertoner till många bearbetade mejeriprodukter som vaniljsås, smält smör, krämer och ostar (Brie, Gorgonzola och blåmögelost). Även fördelaktigt i applikationer med feta nötter (brasilien och pinjenötter, cashewnötter). Det används också för att producera heptan-2-one.
Löslighet Löslig i alkohol och svagt
löslig i vatten (3087 mg/L vid 25 C (°uppskattning))
Anmärkningar
Förvaras åtskilt från oxidationsmedel. Förvara behållaren väl tillsluten och placera den i ett svalt, torrt och väl ventilerat tillstånd.
Specifications
Specifications
| Kemiskt namn eller material | 3-Hepten-2-one |
| Densitet | 0.86 |
| Kokpunkt | 156°C |
| Flampunkt | 49°C (120°F) |
| Brytningsindex | 1.445 |
| Kvantitet | 50 g |
| UN-nummer | UN1224 |
| Beilstein | 1739239 |
| Löslighetsinformation | Soluble in alcohol and slightly soluble in water(3087mg/L @ 25°C (est.)) |
| IUPAC-namn | (3E)-hept-3-en-2-on |
| Show More |
Användningsområde
1,2-propandiol används i frostskyddsmedel och avisningslösningar för bilar, båtar och flygplan. Det används också för att skapa ofarlig, konstgjord rök för tränings- och teaterändamål. Det används som ett fuktighetsbevarande lösningsmedel och konserveringsmedel i livsmedel. Det fungerar som lösningsmedel för färger och plaster. Vidare används det vid tillverkning av mjölksyra genom grön katalytisk oxidation, propanal och propylenkarbonat. Det används också inom veterinärmedicin som oral behandling för hyperketonemi hos idisslare. Utöver detta reagerar den med propylenoxid för att framställa oligomerer.
Löslighet
Blandbar med vatten, bensen, aceton, kloroform och eter. Oblandbar med fasta oljor.
Anmärkningar
Hygroskopisk. Inkompatibel med syraklorider, syraanhydrider, oxidationsmedel, klorformater och reduktionsmedel.
By clicking Submit, you acknowledge that you may be contacted by Fisher Scientific in regards to the feedback you have provided in this form. We will not share your information for any other purposes. All contact information provided shall also be maintained in accordance with our Privacy Policy.