Thermo Scientific™ EE-buljong (buffrad Glucose Brilliant Green Bile Broth)

För att övervaka den sanitära kvaliteten på mat och läkemedel är det viktigt att räkna upp Enterobacteriaceae i prover noggrant. EE Buljong rekommenderas som anrikningsmedium för Enterobacteriaceae vid bakteriologisk undersökning av livsmedel och djurfoder.

• Förbättrad hämning: icke- Enterobacteriaceae hämmas på grund av briljant grönt och gallsalter i mediet
• Förbättrad tillförlitlighet: övervinner hämning av ett litet antal Enterobacteriaceae -celler på grund av gallsaltvariationer
• Förbättrad noggrannhet: hela Enterobacteriaceae -gruppen kan användas som indikatororganismer för att undvika avvikelser som kan uppstå med standard coli-aerogenes test

Mediet är mer hämmande mot icke- Enterobacteriaceae än andra icke-selektiva medier (t.ex. mannitolbuljong eller laktosbuljong) på grund av närvaron av briljanta gröna salter och gallsalter.

Tillförlitligheten hos metoder som används för att räkna upp Enterobacteriaceae beror på återupplivning av skadade celler. Försvagade celler uppstår vid exponering för uttorkning, lågt pH och andra ogynnsamma förhållanden. EE Buljongens formulering inkluderar renad oxgalla för att övervinna hämning av ett litet antal Enterobacteriaceae-celler på grund av gallsaltvariationer. En preliminär analys kan användas för att kontrollera tillväxten genom att inokulera ungefär en livsduglig cell per mediumenhet.

För bakteriologisk utvärdering av bearbetade livsmedel kan hela Enterobacteriaceae -gruppen användas som indikatororganismer. Detta övervinner avvikelser som kan uppstå när laktosnegativa, anaerogena laktospositiva eller sent laktosfermenterande enterobakterier är närvarande men missas av standardtesterna för coli-aerogenes .

För att övervinna dessa problem har laktosmedier ersatts med sådana som innehåller glukos. Mossel et al¹ citerade flera exempel som hänvisade till livsmedel kontaminerade med salmonella, även om resultaten för koliforma bakterier var negativa. Ett senare exempel citerat av Mossel ² involverade ett utbrott av diarré orsakat av fransk mögeljäst mjukost kontaminerad av Escherichia coli serotyp O124. Denna organism var laktosnegativ och upptäcktes därför inte i koliforma tester, utan upptäcktes först när varan testades för Enterobacteriaceae eftersom den jäste glukos snabbt.

EE-buljong ska användas som berikningsbuljong tillsammans med Violet Red Galle Glucose Agar (Art.nr. PO5043A). När specifika organismer krävs, snarare än Enterobacteriaceae i allmänhet, måste subkulturer göras på laktosdifferentiella medier, t.ex. Desoxycholate Citratagar.

Alla produkter är inte tillgängliga för försäljning i alla territorier. Vänligen fråga.