Thermo Scientific™ Buffert peptonvatten (uttorkat)

Lågt antal och/eller sub-dödligt skadade Salmonella spp. celler kan finnas i ett testmatprov. Föranrikning i icke-selektivt buffrat peptonvatten ger cellerna tid att reparera och föröka sig innan de introduceras i en selektiv kultur, vilket förbättrar chanserna att återvinna Salmonella -arter från provet.

• Stöder hög tillväxt och återhämtning : mediet är rikt på näringsämnen och producerar höga återupplivningshastigheter och stöder intensiv tillväxt.
• Hjälper till att återhämta sub-dödligt skadade salmonellae : mediets fosfatbuffertsystem förhindrar bakterieskada på grund av förändringar i mediets pH och hjälper till att återhämta sub-dödligt skadade salmonellaer som kan vara känsliga för lågt pH.

Det noterades av Edel och Kampelmacher ¹ att sub-letala skador på salmonellae kan förekomma i många livsmedelsprocesser. I en undersökning som involverade isolering av salmonellae från kött som hade varit konstgjorda förorenat med sub-dödligt skadade organismer, visade föranrikning i buffrat peptonvatten °vid 37 C i 18 timmar innan urval i Brilliant Green Tetrationate Bile Broth överlägsna resultat jämfört med en direkt selektionsmetod.

Sadovski ² rapporterade att i experiment som involverade isolering av salmonella från frysta grönsaker, var det snabba pH-fallet vid användning av laktosbuljong ³ som ett föranrikningsmedium skadligt för återhämtningen av salmonella. Detta berodde på den ökade känsligheten för lågt pH hos frysskadade salmonellaer som kan kontaminera frysta grönsaker. Föranrikning med buffrat peptonvatten bibehöll ett högt pH under en period av 24 timmars inkubation. Den vegetabiliska vävnaden har en låg buffringskapacitet och mediet övervann detta problem.

Alla produkter är inte tillgängliga för försäljning i alla territorier. Vänligen fråga.

Remel™ och Oxoid™ produkter är nu en del av Thermo Scientific stämpla.