Rötkammare

System och utrustning utformade för att utföra säker kemisk rötning av ett prov.

Kjeldahl-metoden eller testet utförs vanligtvis på livsmedel och är utformat för att bestämma (eller bekräfta) mängden protein i jord, avloppsvatten, gödningsmedel och andra material. De används i jordbruks- och miljötester för att mäta spårmetaller, nitrater och ammonium.

Metoden omvandlar proteiner, aminer, organiska föreningar och andra kväveföreningar till ammoniakföreningar. En kaustik tillsätts för att frigöra ammoniaken, som sedan destilleras och titreras. Proverna värms upp från 360° till °410°C i närvaro av koncentrerad svavelsyra och en katalysator. Detta sönderdelas eller smälter provet och frigör kvävet. Matsmältningen är klar när vätskan är klar och ångorna släpps ut. Proverna kyls och vätskan destilleras och titreras.

Flera katalysatorer finns tillgängliga (kallade Kjeldahl-tabletter), och innehåller vanligtvis en blandning av koppar och titan. Vissa katalysatorer fungerar bättre med specifika material, och andra är mer miljövänliga. Rötning kan utföras manuellt, men är något farligt och bör alltid utföras under en kemikaliehuv.

Automatiserade eller halvautomatiska rötkammare minskar risken för den person som utför Kjeldahl-testningen. En del utrustning är utformad för att värma upp till den maximala temperaturen på en timme och svalna snabbare för effektivare rötning. Vissa utför endast rötningsdelen av proceduren, och destillationen och titreringen måste ske separat. Mer kompletta matsmältningssystem innehåller alla nödvändiga steg och ger ett slutresultat. Valet av rötkammare, inklusive snabbkammare , beror på arbetsbelastningen, hastigheten som krävs och provvolymen.